똠얌꿍 만드는 법과 방콕 똠얌꿍 맛집 소개
태국을 여행하는 분들이라면 태국에 가서 먹고 싶은, 또는 먹어 봐야할 음식으로 대부분 똠얌꿍을 우선 순위로 꼽습니다. 이처럼 똠얌꿍은 태국의 맛을 대표한다고 해도 과언이 아닌 태국의 자랑스러운 음식 중에 하나입니다. 오늘은 태국의 맛, 똠얌꿍에 대해 이야기해 보겠습니다. 똠얌꿍이란? 태국어로 똠(ต้ม)은 끓이다, 얌(ยำ)은 무치다, 섞다, 꿍(กุ้ง)은 새우라는 뜻입니다. 즉 똠얌꿍은 새우와 여러 재료를 섞어서 끓인 탕, 찌개를 일컫는 말입니다. 똠얌꿍 외에 똠얌 국물에 새우 대신에 닭고기를 넣으면 똠얌까이, 돼지고기를 넣으면 똠얌무, 생선을 넣으면 똠얌쁠라 라고 일컫습니다. 똠얌에는 매운맛을 내는 붉은 고추와, 새콤한 맛을 내는 라임즙 그리고 레몬그라스, 카피르 라임(kaffir lime) 잎사귀..
2022. 1. 7.
